O Autor

Brasileiro, mineiro de Belo Horizonte, Pedro Frade estudou gastronomia na escola francesa FERRANDI em Paris, atuou nos restaurantes estrelados do Chef Jean-François Piège, na capital parisiense, e criou o blog Petit Gastrô em 2011.

Na cozinha desde aos 9 anos, hoje aos 23 atua em cozinhas profissionais e tem como passatempo preferido pesquisar sobre ingredientes brasileiros e explorar a cultura gastronômica mundial, em busca de novidades, curiosidades, tendências, comidas e ingredientes de qualidade

Com a certeza de que a gastronomia brasileira pode estar entre as principais do mundo, Pedro Frade tem como objetivo ajudar a desenvolver a nossa cozinha, através da valorização dos ingredientes, e mostrar ao mundo que a gastronomia nacional impressiona pela sua diversidade.

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