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Como empanar perfeitamente

Empanar carne, peixes e legumes é uma técnica bastante clássica da cozinha, que confere uma diferente e crocante

Qual a explicação para a cor laranja do salmão?

Certamente você já se perguntou o motivo pelo qual o salmão possui uma cor laranja, que difere de qualquer outro

salmão

Como fazer bolinho de bacalhau

O bacalhau é um dos ingredientes mais emblemáticos existentes, possui origem interessante e uma versatilidade única.

Caldo de peixe

Um bom caldo é elemento base para preparo de uma boa comida. O caldo de peixe é  um fundo branco feito a partir de

caldo de peixe

Como fazer salmão curado

Ele é um dos peixes mais consumidos mundialmente, se tornou unanimidade e por isso está presente em todos os cantos

salmão curado

Como fazer ceviche

Nos últimos anos a gastronomia peruana se desenvolveu em alta escala, ganhando destaque mundial, sendo muito bem

ceviche

Dicas para comprar um bom peixe

Peixe bom é peixe fresco! Se pudermos definir uma regra para escolher um bom pescado, inicia-se por essa frase. Se

peixes

Pirarucu, o gigante das águas brasileiras

A gastronomia brasileira está entre as mais promissoras do mundo por uma série de motivos que consiste principalmente

pirarucu

Caviar, um dos produtos mais valorizados do mundo

O caviar é um dos ingredientes mais valorizados, emblemáticos e luxuosos que nós temos no mundo, e o fato dele ser

Caviar

A tradicional bottarga e o “caviar brasileiro”

O caviar é um emblemático ingrediente na cozinha, e sem duvidas um dos mais caros também. O principal de todos são

Bottarga

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