Comida do dia #6 – Empanadas

Comida do dia #6 – Empanadas

Empanadas do Clasico em Paris

O #ComidaDoDia experimenta hoje as emblemáticas Empanadas, uma receita típica em vários países da América Latina, mas principalmente na Argentina, onde se tornou um símbolo da gastronomia, algo tão relevante como o Croissant na França, e que tem variações em muitas regiões do país. “Empanar” significa em espanhol cobrir algo com massa e cozinhar ao forno, exatamente o que é uma empanada, um pastel assado com massa bem fininha.

Nos últimos anos as empanadas cruzaram as fronteiras da América Latina e ganharam o mundo, e um fato que comprova essa globalização é a casa argentina Clasico Empanadas em Paris, que oferece boas versões e feitas como a tradição manda. Com várias unidades na cidade e até um food truck, as empanadas são realmente de qualidades, e uma ótima pedida.

Além da massa, o recheio é fundamental para uma empanada de qualidade, e que tradicionalmente na argentina é feito bem temperado, usando algumas especiarias como cominho e noz moscada. Como qualquer bom pastel, a criatividade não tem limite para escolher o recheio, sendo o mais tradicional o de carne bovina, e que leva pedaços de ovo cozido, azeitonas e etc.

Vale a pena, http://www.clasico-argentino.com/

Empanadas do Clasico em Paris

Empanadas do Clasico em Paris

 

 


Comentários

  1. Inês Petra disse:

    Sua página é muito boa, mas sinto falta de algumas receitas, exemplo: das empanadas, acima, do falafel e do pastrini. Tenho hábito de fazer receitas conhecidas e/ou tradicionais e me parece que as suas são muito boas, digo assim, pois comecei a segui-lo agora. Estou gostando do que já vi e tenha certeza que farei várias de suas receitas, parabéns! Obs: adoro falafel e as empanadas !

    • Pedro Frade disse:

      Olá Inês,
      Obrigado pelo comentário e ficamos felizes por ter gostado.
      Aos poucos iremos inserir várias receitas, e iremos atender a sua sugestão.
      Continue nos acompanhando.
      Att, equipe PG.

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